最近麻辣美食大行其道，愈來愈多川菜餐廳在香港開業，所以今次就為大家精選推介香港6大川菜餐廳，等大家可以在香港食到地道的四川麻辣火鍋、水煮桂花魚、酸菜魚等菜式。而今次介紹的餐廳包括有人氣麻辣川菜店川婆婆、蜀府川鍋、麻辣派對等特色餐廳，一齊睇6大香港人氣川菜餐廳推介！
第 1 站 川婆婆
「川婆婆」這間人氣麻辣川菜店近日進駐旺角，新分店佔地超過4600呎，裝修風格清新以粉紅藍為主，亦成為新一個網紅必到打卡熱點～店鋪主打重慶傳統的麻辣火鍋及檸檬酸菜魚。火鍋的麻辣湯底用上大量牛頸骨、十幾種四川香料，辣度惹味。而檸檬酸菜魚則用上足兩斤重魚肉，選用新鮮鷄來熬製湯底，加入海南黃燈籠椒配以四川老壇泡椒酸菜，味道香濃酸辣，有興趣可以去試試。而旺角新店仲打破一般傳統火鍋店概念，推出獨家磯燒海鮮系列，主打刺身級生蠔、扇貝、鮑魚、花甲，可配上自行加辣椒、蒜蓉等調味。
營業時間：星期一至日 12:00 - 00:00
地址： 旺角家樂坊8樓
第 2 站 鄧記
著名上海川菜的鄧記由成都名廚鄧華東主理，國內屢獲獎項，其中的酸菜魚沒有列於菜單之上，想一嘗隱藏菜單的朋友最好先打電話查詢。店內其他小吃亦非常有水準，菜式亦有麻辣、酸辣及胡辣可選擇。
營業時間：星期一至六12:00 - 14:30；18:00 - 22:30
地址：灣仔皇后大道東147-149號威利商業大廈2樓
資料及圖片來源：鄧記
第 3 站 一碗小麵
一碗小麵主打多款重慶平民美食，比較著名的有豬手麵及麻辣牛肉麵，牛腩經過去水，翻炒之後再加入秘制醬料燜3小時，吃完滿口留香。當然大家亦可選擇其他配料，總有一款適合大家。唔夠的話可以試埋多款小食，例如涼拌海帶絲、麻辣花甲等等。
營業時間：星期一至日 11:30 - 22:00
地址：紅磡寶其利街59-67號寶威大廈地下3號舖
資料及圖片來源：一碗小麵
第 4 站 蜀府川鍋
位於油塘工業大廈的蜀府川鍋，主打四川火鍋，因鄰近鯉魚門，海鮮也特別新鮮。其中的火鍋酸菜桂花魚，新鮮雪白的魚肉，嫩滑鮮味，底層仲有紅薯粉墊底。
地址：油塘四山街2號油塘工業大廈3座地下
資料及圖片來源:蜀府川鍋
營業時間：星期一至日17:00 - 03:00
電話：23796806
第 5 站 十二味酸菜魚/麻辣香鍋
位於長沙灣創食薈Food Creative的十二味，主打招牌酸菜魚，用上四川、雲南和廣州三地的酸菜、豬骨及鱸魚骨熬成濃湯相當惹味。另外，牛肉麻辣香鍋味道亦非常地道，麻辣鮮香。
地址：長沙灣青山道413 號 創食薈Food Creative
營業時間：11am–10pm
第 6 站 麻辣派對
餐廳以四川菜式為主打，店舖裝修以派對情調為主，有別於一般中式川菜餐廳。著名菜式有水煮桂花魚、鮮椒爽脆生腸、辣子海蝦、招牌香辣蟹等等。適合一眾喜歡吃辣的朋友。菜式分為水煮、香辣及酸辣類，大家可以選擇自己喜愛的辣度作配搭。
營業時間：星期一至日11:30 - 22:30
地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場4樓R1號舖
資料及圖片來源:麻辣派對 Chili Party
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