正在閱讀
美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀
用 App 開啟
美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀

美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀

文: Cassandra Yim
2019.05.19
用 App 睇文

香港人生活忙碌，不少人為了節省時間都會選擇食即食麵，貪佢夠方便快捷。雖然食就食得快，但人體消化即食麵卻相當之慢。美國有一間醫院曾經公開了即食麵和無進行加工的手製麵在胃部的消化情況，提醒大家有關於即食麵對人體的影響。

美國醫院Massachusetts General Hospital曾發布一項有關即食麵的實驗結果片段。短片中可見，在進食20分鐘後，手製麵在人體內消化良好，但即食麵卻依然完好無缺。過了2小時左右，手製麵已經變成糊狀，但即食麵仍保留著原本的形狀，兩者消化情況大不同。

美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀
美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀
美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀
點擊圖片放大

研究團隊指出，即食麵中含有抗氧化劑特丁基對苯二酚(TBHQ)，令麵條難以被人體消化。

美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀
美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀
點擊圖片放大

參與研究的醫生Braden Kuo指出，除了泡麵之外，炸雞等加工食物亦會添加TBHQ，有機會引發耳鳴及嘔吐等問題。

美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀

據本港食物安全中心資料顯示，TBHQ為食物添加劑，一般用於以動物製成的食品、脂肪或油類作為抗氧化劑。它能抑制脂肪及油類的酸敗，延長保質期。目前食品法典委員會及香港均容許製造商在即食麵中使用TBHQ，含量最高可達百萬分之二百（以脂肪計算）。雖然TBHQ並非食物安全問題，但即食麵大多是高鹽高脂食品，為了身體健康著想，理應盡量少食。

美國醫院拍攝即食麵在胃部消化情況　進食2小時後麵條仍維持原狀

來源：WCVB、食物安全中心

分享

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 七師傅批中4月冧市：我全部都知道！最新預言美股呢日大跌 恒指會跌穿2萬點 [articleId] => 20061473 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061473/%E4%B8%83%E5%B8%AB%E5%82%85%E6%89%B9%E4%B8%AD-%E6%9C%88%E5%86%A7%E5%B8%82-%E6%88%91%E5%85%A8%E9%83%A8%E9%83%BD%E7%9F%A5%E9%81%93-%E6%9C%80%E6%96%B0%E9%A0%90%E8%A8%80%E7%BE%8E%E8%82%A1%E5%91%A2%E6%97%A5%E5%A4%A7%E8%B7%8C-%E6%81%92%E6%8C%87%E6%9C%83%E8%B7%8C%E7%A9%BF-%E8%90%AC%E9%BB%9E ) [1] => stdClass Object ( [title] => 20萬改造186呎納米樓裝修！一家四口要求每人1張床！片主︰簡直係國家級任務 [articleId] => 20058329 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20058329/%E5%91%8E%E7%B4%8D%E7%B1%B3%E6%A8%93-%E8%90%AC%E5%A4%A7%E6%94%B9%E9%80%A0-%E4%BD%8F%E4%B8%80%E5%AE%B6%E5%9B%9B%E5%8F%A3%E8%A6%81%E6%B1%82%E6%AF%8F%E4%BA%BA-%E5%BC%B5%E5%BA%8A-%E7%89%87%E4%B8%BB-%E7%B0%A1%E7%9B%B4%E4%BF%82%E5%9C%8B%E5%AE%B6%E7%B4%9A%E4%BB%BB%E5%8B%99 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 濫用公屋舉報！港男高調曬篤灰信獲$3000獎金：我會企出嚟做二五仔 [articleId] => 20061299 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061299/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E8%88%89%E5%A0%B1-%E6%B8%AF%E7%94%B7%E9%AB%98%E8%AA%BF%E7%82%AB%E8%80%80-%E8%88%89%E5%A0%B1%E6%BF%AB%E7%94%A8%E5%85%AC%E5%B1%8B%E7%8D%8E-%E7%AF%A4%E7%81%B0%E4%BF%A1-%E6%88%91%E6%9C%83%E4%BC%81%E5%87%BA%E5%9A%9F%E5%81%9A%E4%BA%8C%E4%BA%94%E4%BB%94 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 公屋富戶｜港男列全家收入開支表！公屋租金上調至$1萬 佔入息2成怒斥如同搶錢？ [articleId] => 20060771 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060771/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E5%AF%8C%E6%88%B6-%E6%B8%AF%E7%94%B7%E5%88%97%E5%85%A8%E5%AE%B6%E6%94%B6%E5%85%A5%E9%96%8B%E6%94%AF%E8%A1%A8-%E5%85%AC%E5%B1%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E4%B8%8A%E8%AA%BF%E8%87%B3-%E8%90%AC-%E4%BD%94%E5%85%A5%E6%81%AF-%E6%88%90%E6%80%92%E6%96%A5%E5%A6%82%E5%90%8C%E6%90%B6%E9%8C%A2 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 恐怖異象！天水圍「漫天飛蟲」市民直擊：疑幾百隻烏蠅飛來飛去 附專家回應 [articleId] => 20061327 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061327/%E6%81%90%E6%80%96%E7%95%B0%E8%B1%A1-%E5%A4%A9%E6%B0%B4%E5%9C%8D-%E6%BC%AB%E5%A4%A9%E9%A3%9B%E8%9F%B2-%E5%B8%82%E6%B0%91%E7%9B%B4%E6%93%8A-%E7%96%91%E5%B9%BE%E7%99%BE%E9%9A%BB%E7%83%8F%E8%A0%85%E9%A3%9B%E4%BE%86%E9%A3%9B%E5%8E%BB ) )

港生活人氣本地熱話

【Chill Guide旅遊指南😎】日韓台泰越深圳2025行程攻略✈️

↓即睇最新行程懶人包、爆紅打卡點🔥、必吃美食😋等↓

↓即睇最新行程懶人包、爆紅打卡點🔥、必吃美食😋等↓

↓【限時搶⚡】原箱高鈣梳打餅↓

↓黑芝麻 / 芥末味｜口感香脆、高鈣健康↓

↓黑芝麻 / 芥末味｜口感香脆、高鈣健康↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 七師傅批中4月冧市：我全部都知道！最新預言美股呢日大跌 恒指會跌穿2萬點 [articleId] => 20061473 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061473/%E4%B8%83%E5%B8%AB%E5%82%85%E6%89%B9%E4%B8%AD-%E6%9C%88%E5%86%A7%E5%B8%82-%E6%88%91%E5%85%A8%E9%83%A8%E9%83%BD%E7%9F%A5%E9%81%93-%E6%9C%80%E6%96%B0%E9%A0%90%E8%A8%80%E7%BE%8E%E8%82%A1%E5%91%A2%E6%97%A5%E5%A4%A7%E8%B7%8C-%E6%81%92%E6%8C%87%E6%9C%83%E8%B7%8C%E7%A9%BF-%E8%90%AC%E9%BB%9E ) [1] => stdClass Object ( [title] => 20萬改造186呎納米樓裝修！一家四口要求每人1張床！片主︰簡直係國家級任務 [articleId] => 20058329 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20058329/%E5%91%8E%E7%B4%8D%E7%B1%B3%E6%A8%93-%E8%90%AC%E5%A4%A7%E6%94%B9%E9%80%A0-%E4%BD%8F%E4%B8%80%E5%AE%B6%E5%9B%9B%E5%8F%A3%E8%A6%81%E6%B1%82%E6%AF%8F%E4%BA%BA-%E5%BC%B5%E5%BA%8A-%E7%89%87%E4%B8%BB-%E7%B0%A1%E7%9B%B4%E4%BF%82%E5%9C%8B%E5%AE%B6%E7%B4%9A%E4%BB%BB%E5%8B%99 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 濫用公屋舉報！港男高調曬篤灰信獲$3000獎金：我會企出嚟做二五仔 [articleId] => 20061299 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061299/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E8%88%89%E5%A0%B1-%E6%B8%AF%E7%94%B7%E9%AB%98%E8%AA%BF%E7%82%AB%E8%80%80-%E8%88%89%E5%A0%B1%E6%BF%AB%E7%94%A8%E5%85%AC%E5%B1%8B%E7%8D%8E-%E7%AF%A4%E7%81%B0%E4%BF%A1-%E6%88%91%E6%9C%83%E4%BC%81%E5%87%BA%E5%9A%9F%E5%81%9A%E4%BA%8C%E4%BA%94%E4%BB%94 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 公屋富戶｜港男列全家收入開支表！公屋租金上調至$1萬 佔入息2成怒斥如同搶錢？ [articleId] => 20060771 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060771/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E5%AF%8C%E6%88%B6-%E6%B8%AF%E7%94%B7%E5%88%97%E5%85%A8%E5%AE%B6%E6%94%B6%E5%85%A5%E9%96%8B%E6%94%AF%E8%A1%A8-%E5%85%AC%E5%B1%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E4%B8%8A%E8%AA%BF%E8%87%B3-%E8%90%AC-%E4%BD%94%E5%85%A5%E6%81%AF-%E6%88%90%E6%80%92%E6%96%A5%E5%A6%82%E5%90%8C%E6%90%B6%E9%8C%A2 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 恐怖異象！天水圍「漫天飛蟲」市民直擊：疑幾百隻烏蠅飛來飛去 附專家回應 [articleId] => 20061327 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061327/%E6%81%90%E6%80%96%E7%95%B0%E8%B1%A1-%E5%A4%A9%E6%B0%B4%E5%9C%8D-%E6%BC%AB%E5%A4%A9%E9%A3%9B%E8%9F%B2-%E5%B8%82%E6%B0%91%E7%9B%B4%E6%93%8A-%E7%96%91%E5%B9%BE%E7%99%BE%E9%9A%BB%E7%83%8F%E8%A0%85%E9%A3%9B%E4%BE%86%E9%A3%9B%E5%8E%BB ) )

港生活人氣本地熱話

相關文章

食用安全｜食杯麵要「走杯」？乾燥蔬菜包絕對唔食？醫生教6大即食麵聰明食法 買麵要咁揀！
家居
食用安全｜食杯麵要「走杯」？乾燥蔬菜包絕對唔食？醫生教6大即食麵聰明食法 買麵要咁揀！
雪櫃醬料發霉「開花」網民笑屋企冰箱比實驗室勁！食安提醒1調味料絕不放雪櫃
社會
雪櫃醬料發霉「開花」網民笑屋企冰箱比實驗室勁！食安提醒1調味料絕不放雪櫃
曬太陽最佳時間曬完勿立即沖涼！一天曬太陽多久？3部位接觸陽光易吸維他命D
社會
曬太陽最佳時間曬完勿立即沖涼！一天曬太陽多久？3部位接觸陽光易吸維他命D
10蚊硬幣一碰離奇「解體」事主喊變咗1毫子 網民懷疑收假硬幣
熱話
10蚊硬幣一碰離奇「解體」事主喊變咗1毫子 網民懷疑收假硬幣
UL App Icon
即到《社群》睇更多
ufun Icon
【日韓台泰越深圳2025行程攻略】
即到《社群》睇更多～