正在閱讀
雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！
用 App 開啟
雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

文: U Magazine
2023.11.20
用 App 睇文

唔好意以為，將所有食品放入雪櫃，就一定可以保鮮、防菌！原來有好多食物都唔適合放入雪櫃冷藏，唔只會破壞食物本身的質感，有啲仲會產毒素㖭呀！即睇邊 10 款食物，唔適合放入雪櫃啦！

============
同場加映：
【家居達人】網購包裝環保回收7大Q&A   水果網家居/露營重用妙法

============

大家都有個習慣，就是將買回家的食物，放入雪櫃便可以避免食物腐壞。但其實雪櫃只是通過製造較低的溫度，抑制細菌的生長及繁殖速度，並不能完全殺掉細菌。而且並不是所有食物都適宜放入雪櫃，早前美國《Good Housekeeping》早前曾發表一份指引，指出以下的食物不宜放進雪櫃。

10款不宜放雪櫃嘅食物

1.蒜頭
乾燥以及通風的環境，最適合蒜頭。如果放在濕氣較重的雪櫃，會令蒜頭容易因吸收水分而加快發芽及發霉的程度。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

2.麵包
由於麵包中的澱粉在2－10℃的低溫下會加速結晶，令麵包變味的同時，加速澱粉中的水分消失而變得乾硬。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

3.咖啡
無論是咖啡豆又或是咖啡粉，都不應存放於雪櫃中，因為會較易吸收其他食物的氣味，而且雪櫃的潮濕環境，有可能令咖啡豆發霉以及產生毒素。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

4.蕃茄
當溫度愈低，蕃茄的鮮味就會愈淡，所以不宜放入雪櫃。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

5.蛋糕
除非含有忌廉、芝士餡或糖霜的蛋糕，否則都不適宜放入雪櫃。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

6.洋蔥
因為洋蔥強烈的氣味會影響其他食物。所以洋蔥放在乾燥及通風的地方，以免發芽。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

7.薯仔
馬鈴薯是一種容易發芽的食物，亦會產生毒素。如果存放放在雪櫃，會更容易因受潮而發芽，加上低溫環境會令薯仔的澱粉產生反應，加速轉為糖分，再煮時會變黑。據美國食品和藥物管理局，冷藏薯仔甚至會產生丙烯酰胺致癌物。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

8.牛油果
軟稔的牛油果最佳食容狀態。但如果放在雪櫃的話，容易因低溫寒害（chilling injury）而停止熟化，即使改放到室溫下，質感亦會變差。但，如果牛油果外皮變成黑色後，便可放入雪櫃。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

9.蜜糖
蜂蜜本身就是一種天然防腐劑，不易變質。放在雪櫃，會令蜜糖因低溫而導致蜂蜜結晶，進而影響質感。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

10.香蕉
香蕉同樣容易受低溫寒害影響、出現「凍傷」的情況。雖然不影響食用，但蕉皮黑化的速度會加快，會誤會已經腐爛。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

【info】
相關資訊：https://shorturl.at/CDZ37


Text/Minna

 

分享

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 公屋富戶｜擔心入息超過遷出單位門檻 港人自作聰明1招為保公屋？網友急提醒：抽居屋好過 [articleId] => 20060909 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060909/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E5%AF%8C%E6%88%B6-%E6%93%94%E5%BF%83%E5%85%A5%E6%81%AF%E8%B6%85%E9%81%8E%E9%81%B7%E5%87%BA%E5%96%AE%E4%BD%8D%E9%96%80%E6%AA%BB-%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E8%87%AA%E4%BD%9C%E8%81%B0%E6%98%8E-%E6%8B%9B%E7%82%BA%E4%BF%9D%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E6%80%A5%E6%8F%90%E9%86%92-%E6%8A%BD%E5%B1%85%E5%B1%8B%E5%A5%BD%E9%81%8E ) [1] => stdClass Object ( [title] => 公屋富戶｜港男列全家收入開支表！公屋租金上調至$1萬 佔入息2成怒斥如同搶錢？ [articleId] => 20060771 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060771/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E5%AF%8C%E6%88%B6-%E6%B8%AF%E7%94%B7%E5%88%97%E5%85%A8%E5%AE%B6%E6%94%B6%E5%85%A5%E9%96%8B%E6%94%AF%E8%A1%A8-%E5%85%AC%E5%B1%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E4%B8%8A%E8%AA%BF%E8%87%B3-%E8%90%AC-%E4%BD%94%E5%85%A5%E6%81%AF-%E6%88%90%E6%80%92%E6%96%A5%E5%A6%82%E5%90%8C%E6%90%B6%E9%8C%A2 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 四人家庭三派博到葵芳靚單位！呢個租金兼再送呢3樣慳到過萬！網友：真係行大運 [articleId] => 20060910 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060910/%E5%9B%9B%E4%BA%BA%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E4%B8%89%E6%B4%BE%E5%8D%9A%E5%88%B0%E8%91%B5%E8%8A%B3%E9%9D%9A%E5%96%AE%E4%BD%8D-%E5%91%A2%E5%80%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E5%85%BC%E5%86%8D%E9%80%81%E5%91%A2-%E6%A8%A3%E6%85%B3%E5%88%B0%E9%81%8E%E8%90%AC-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E7%9C%9F%E4%BF%82%E8%A1%8C%E5%A4%A7%E9%81%8B ) [3] => stdClass Object ( [title] => 恐怖異象！天水圍「漫天飛蟲」市民直擊：疑幾百隻烏蠅飛來飛去 附專家回應 [articleId] => 20061327 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061327/%E6%81%90%E6%80%96%E7%95%B0%E8%B1%A1-%E5%A4%A9%E6%B0%B4%E5%9C%8D-%E6%BC%AB%E5%A4%A9%E9%A3%9B%E8%9F%B2-%E5%B8%82%E6%B0%91%E7%9B%B4%E6%93%8A-%E7%96%91%E5%B9%BE%E7%99%BE%E9%9A%BB%E7%83%8F%E8%A0%85%E9%A3%9B%E4%BE%86%E9%A3%9B%E5%8E%BB ) [4] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞經典角色出Minecraft版公仔! $45巨無霸餐送M記模型盲盒+遊戲角色外觀 [articleId] => 20060749 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20060749/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%87%BAminecraft%E7%89%88%E5%85%AC%E4%BB%94-%E5%B7%A8%E7%84%A1%E9%9C%B8%E9%A4%90%E9%80%81m%E8%A8%98%E6%A8%A1%E5%9E%8B%E7%9B%B2%E7%9B%92-%E9%81%8A%E6%88%B2%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%A4%96%E8%A7%80 ) )

港生活人氣本地熱話

↓【限時搶⚡】原箱高鈣梳打餅↓

↓黑芝麻 / 芥末味｜口感香脆、高鈣健康↓

↓黑芝麻 / 芥末味｜口感香脆、高鈣健康↓

↓【限時搶⚡】Lanluis MGO520+紐西蘭麥蘆卡紅蔘蜂蜜便攜裝↓

↓補氣血｜改善睡眠品質｜促進腸道健康↓

↓補氣血｜改善睡眠品質｜促進腸道健康↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 公屋富戶｜擔心入息超過遷出單位門檻 港人自作聰明1招為保公屋？網友急提醒：抽居屋好過 [articleId] => 20060909 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060909/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E5%AF%8C%E6%88%B6-%E6%93%94%E5%BF%83%E5%85%A5%E6%81%AF%E8%B6%85%E9%81%8E%E9%81%B7%E5%87%BA%E5%96%AE%E4%BD%8D%E9%96%80%E6%AA%BB-%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E8%87%AA%E4%BD%9C%E8%81%B0%E6%98%8E-%E6%8B%9B%E7%82%BA%E4%BF%9D%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E6%80%A5%E6%8F%90%E9%86%92-%E6%8A%BD%E5%B1%85%E5%B1%8B%E5%A5%BD%E9%81%8E ) [1] => stdClass Object ( [title] => 公屋富戶｜港男列全家收入開支表！公屋租金上調至$1萬 佔入息2成怒斥如同搶錢？ [articleId] => 20060771 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060771/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E5%AF%8C%E6%88%B6-%E6%B8%AF%E7%94%B7%E5%88%97%E5%85%A8%E5%AE%B6%E6%94%B6%E5%85%A5%E9%96%8B%E6%94%AF%E8%A1%A8-%E5%85%AC%E5%B1%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E4%B8%8A%E8%AA%BF%E8%87%B3-%E8%90%AC-%E4%BD%94%E5%85%A5%E6%81%AF-%E6%88%90%E6%80%92%E6%96%A5%E5%A6%82%E5%90%8C%E6%90%B6%E9%8C%A2 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 四人家庭三派博到葵芳靚單位！呢個租金兼再送呢3樣慳到過萬！網友：真係行大運 [articleId] => 20060910 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060910/%E5%9B%9B%E4%BA%BA%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E4%B8%89%E6%B4%BE%E5%8D%9A%E5%88%B0%E8%91%B5%E8%8A%B3%E9%9D%9A%E5%96%AE%E4%BD%8D-%E5%91%A2%E5%80%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E5%85%BC%E5%86%8D%E9%80%81%E5%91%A2-%E6%A8%A3%E6%85%B3%E5%88%B0%E9%81%8E%E8%90%AC-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E7%9C%9F%E4%BF%82%E8%A1%8C%E5%A4%A7%E9%81%8B ) [3] => stdClass Object ( [title] => 恐怖異象！天水圍「漫天飛蟲」市民直擊：疑幾百隻烏蠅飛來飛去 附專家回應 [articleId] => 20061327 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061327/%E6%81%90%E6%80%96%E7%95%B0%E8%B1%A1-%E5%A4%A9%E6%B0%B4%E5%9C%8D-%E6%BC%AB%E5%A4%A9%E9%A3%9B%E8%9F%B2-%E5%B8%82%E6%B0%91%E7%9B%B4%E6%93%8A-%E7%96%91%E5%B9%BE%E7%99%BE%E9%9A%BB%E7%83%8F%E8%A0%85%E9%A3%9B%E4%BE%86%E9%A3%9B%E5%8E%BB ) [4] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞經典角色出Minecraft版公仔! $45巨無霸餐送M記模型盲盒+遊戲角色外觀 [articleId] => 20060749 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20060749/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%87%BAminecraft%E7%89%88%E5%85%AC%E4%BB%94-%E5%B7%A8%E7%84%A1%E9%9C%B8%E9%A4%90%E9%80%81m%E8%A8%98%E6%A8%A1%E5%9E%8B%E7%9B%B2%E7%9B%92-%E9%81%8A%E6%88%B2%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%A4%96%E8%A7%80 ) )

港生活人氣本地熱話

相關文章

急凍肉可放幾耐冷凍肉會過期？反覆解凍會致癌？醫生揭3類肉保存期限
家居
急凍肉可放幾耐冷凍肉會過期？反覆解凍會致癌？醫生揭3類肉保存期限
雪櫃醬料發霉「開花」網民笑屋企冰箱比實驗室勁！食安提醒1調味料絕不放雪櫃
社會
雪櫃醬料發霉「開花」網民笑屋企冰箱比實驗室勁！食安提醒1調味料絕不放雪櫃
鑄鐵鍋保養貼士5項+黏底焦鍋清洗方法！橄欖油炒餸易煮壞鑄鐵鍋？
家居
鑄鐵鍋保養貼士5項+黏底焦鍋清洗方法！橄欖油炒餸易煮壞鑄鐵鍋？
食用安全｜食杯麵要「走杯」？乾燥蔬菜包絕對唔食？醫生教6大即食麵聰明食法 買麵要咁揀！
家居
食用安全｜食杯麵要「走杯」？乾燥蔬菜包絕對唔食？醫生教6大即食麵聰明食法 買麵要咁揀！
UL App Icon
前往App睇文
ufun Icon
【送啤酒及和風櫻花禮品套裝】
即到《社群》參加～